下北沢のソウルフード（と勝手に決めつけている）「みん亭」の800個くらいある魅力のうちの一つに、夏でも冬でも1年中、冷やし中華を出してくれる、という点があげられます。
実は、先日、初めていただいてきたのです！
冷やし中華のたれが濃くて、後半になると麺とたれがからみすぎて、味が強くなりすぎる、という冷やし中華が個人的に苦手です。
写真のように、みん亭の冷やし中華も、麺の半分ぐらいがタレにつかってまして、最初見たときは「アレレー」という感じでした。
ですが、さすが、みん亭の冷やし中華は違います。
ほんのり酸っぱさと出汁の利いたスープになっていて、タレだけを飲んでも、ぜんぜん行けちゃうくらいにおいしい。
麺は細麺で、コシがあり、ほどよい味の濃さのタレとしっかり絡みあいます。
麺の上に美しく乗っかっている具も、ごらんのとおり、細切りハム、キュウリ、紅ショウガ、のり、ゆで卵と基本を外さず、お手本のような仕上がりとなっております。
うまい〜〜。瞬時に完食させていただきました！
